carne japon

Carne Teriyaki

Ingredientes (salsa Teriyaki)

1 taza de agua
3 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre dulce
de 1 estrella PC de anís
1 cucharada de maicena, disuelta en 1/2 taza de agua
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de azúcar morena (ajustar el dulzor de acuerdo a su gusto)
1/2 cucharadita de pimienta recién molida negro
2 rebanadas finas de jengibre,
2 dientes de ajo, picados
1/2 cebolla pequeña (no cortar)

Ingredientes (de res)

3 filetes de lomo gruesos cortados, cortados en trozos pequeños
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de pimienta recién molida negro
1/4 cucharadita de sal
2/3 taza de salsa teriyaki
semillas de sésamo tostadas
de aceite de canola

Método (salsa Teriyaki)

1. En una olla mezcle todos los ingredientes excepto la harina de maíz y llevar a ebullición.
2. Una vez que hierva, añadir la mezcla de maicena, cocinar a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.
3. Retire el anís estrellado, el jengibre y la cebolla de la salsa, y luego a un lado.

Método (Res)

1. En una sartén, añadir una pequeña cantidad de aceite de canola.
2. Pan de carne para asar piezas de al menos 3 minutos.
3. Colocar en un lugar, a continuación, vierta la salsa teriyaki recién hecha en la parte superior y espolvorear con semillas de sésamo tostadas.

combinaciones

IDEAS

ECHARPES

fiesta cumple

¡Hola a todos!
¡Es impresionante cómo se lo curran algunas madres!. Vaya maravilla de fiesta de cumpleaños que le ha montado a su hija, ¡qué envidia me da!.

Siguiendo un tema, en este caso " La Pastelería", ha realizado una decoración preciosa y por otro lado muy didáctica, ya que ha introducido un taller de repostería como actividad para las niñas.

Cuidando al máximo el detalle, ha dispuesto delantales, gorros de cocinero y camisetas personalizadas para cada niña.

Fotos: Cookie Mondays

mozarela

Ingredientes:

• 

• 16 piezas de queso, alejado de las envolturas
• 1/2 taza de harina
• 2 huevos
• 3 cucharadas de leche
• 2 tazas de migas de pan panko
• 1 cucharada de perejil seco
• 1/2 cdta. pimienta
• 1/2 cdta. sal
• 1/2 cdta. ajo granulado
• El aceite de canola para freír

Preparación:
Cortar el queso en la mitad.
Colocar la harina en un tazón pequeño. En otro tazón, mezcle la miga de pan con el perejil, la sal, la pimienta y el ajo, revuelva para combinar. En un plato hondo, batir los huevos con la leche para mezclar.
Para el montaje, uno por uno, el polvo del queso en la harina, aprovechando el exceso de compensación. A continuación, sumergir el queso en la mezcla de huevo, que cubre por completo. Luego, por último, el rollo de queso en la mezcla de panko miga. Retire con cuidado y colocarlo en una bandeja para hornear. Coloque la hoja en un congelador por 20 - 30 minutos a palos congelación de flash.
Para cocinar, llenar una cacerola mediana con el aceite de canola hasta que alcanza una altura de cerca de 1 pulgada. Calentar a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Cuando esté caliente, agregar los palitos de queso mozzarella, 8 piezas a la vez. Mira de cerca y entregar al uniforme marrón, cocinar con menos de 2 minutos. No permita que el queso de burbujas y de fugas. Retirar y escurrir en un plato una toalla de papel rayado. Disfrute!

Lo que hice diferente:

• De perejil fresco para Sustituído seca
• Se utiliza el estilo italiano migas de pan panko (en realidad, este tipo de roca).

PEINADO LAZO

TARJETAS

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PEINADO

COLLAR

  

 

 

 

BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES:

3 huevos

150 gr. de azucar

ralladura de 1 limón

130 gr. de mantequilla

130 gr. de harina

1 sobre de levadura Royal

PARA DECORAR:

1 manzana cortada a gajos

un par de cucharadas de azucar Glass

1 cucharada de Canela

1 pizca de sal

ELABORACION:

Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas con el azucar hasta que este espumoso añadirle, la mantequilla un poco derretida en el micro y mezclar. añadirle la harina mezclada y tamizada con el royal, y agregarla a la mezcla, a cucharadas de una, en una, hasta terminar con toda la harina, meterle la piel del limón rallada y por ultimo las claras montadas a a punto de nieve con la pizca de sal mezclando con cuidado para que no se bajen engrasar un poco la cubeta con mantequilla o aceite poner la mezcla del bizcocho en la cubeta de la chef y adornarlo con los gajos de manzana por encima, cerrar y menu coccion-horno 45 minutos cuando termine abrir y rociar por encima con un poco de azucar cerrar de nuevo la chef y poner otros 5 minutos coccion-horno esto lo hice por que cuando la abri me parecio que estaba muy blanco no estaba muy dorado desmoldar y adornar con el azucar glass y la canela.

NOTA: Tambien, podemos añadirle trocitos de manzana a la masa.

TRUCO: Para desmoldar bien los bizcochos y tartas en la chef-2000 cuando queramos que se doren tambien por la parte superior si no quedan bien dorados podemos desmoldar sobre un trozo grande de papel de horno, aluminio o film trasparente, introducirlo a modo de cesta agarrando el bizcocho sobre el papel que usemos e introducir de nuevo en la cubeta tirar entonces del papel con cuidado y listo. quedara la parte menos dorada en la base de la cubeta y asi evitamos quemarnos con la cubeta o romper la preparacion.