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jueves, 27 de octubre de 2011

berejenas rellenas

Berenjena rellena de salmón ahumado y queso

2 Berenjenas
100 gr de Salmón ahumado
60 gr Queso rallado
1 Cucharada de Eneldo fresco o seco
2 Huevos
Harina
Sal
Aceite de girasol
Zanahoria confitada

Lavamos, secamos y cortamos en rodajas finas (unos 3 mm.) las berenjenas.
Nos quedamos con las rodajas más grandes y descartamos las más pequeñas.
Colocamos papel absorbente encima de la encimera, encima las rodadas de berenjenas y sazonamos.
Dejamos una hora para “sude” y pierda el posible amargor que pudiera tener.
Picamos finamente el salmón ahumado y mezclamos en un bol junto con el queso rallado y el eneldo fresco. Si no tienes eneldo fresco o seco puedes usar cualquier otro tipo de especia, como hierbas provenzales.
Echamos harina en un plato y en otro, batimos el huevo.
en la mitad de las rodajas de berenjenas colocamos, con la ayuda de una cuchara, un poco del relleno, tapamos con las otras mitades y aplastamos.
Ponemos aceite de girasol en una sartén, ponemos a fuego medio-alto y en cuanto empiece a humear, enharinamos las berenjenas rellenas y pasamos por el huevo.
Echamos en la sartén y doramos por ambos lados.

Berenjena rellena de salmón ahumado y queso 5

Sacamos sobre papel absorbente, colocamos la berenjena rellena y rebozada en una fuente amplia y acompañamos con una mermelada o bien, como en nuestro caso, con zanahoria confitada.
Servimos y degustamos.

camisa vieja hazte un cinturon paso a paso.....

Con muy pocos materiales y en pocos minutos podremos convertir aquello que ya no nos sirve más en un accesorio súper útil y necesario en lo cotidiano.

Materiales:

Camiseta
Tijera
Aguja e hilo
Alfiler de gancho
Lata de conserva
2 anillos o arandelas metálicas

Paso a paso:

Lo primero que debemos hacer es tomar la camiseta que ya no vayamos a usar y cortar cuatro tiras de aproximadamente 5 centímetros de ancho para luego con ellas comenzar el trenzado.

Una vez que tenemos las cuatro tiras debemos unirlas por sus extremos con un alfiler de gancho procurando que queden firmes y unidas a la misma altura.

Luego de esto ya podemos disponernos a trenzar nuestro cinturón. Para que este proceso sea más sencillo y cómodo, tenemos que tomar una lata de conserva o algún otro objeto pesado y apoyarlo sobre el extremo donde están unidos los cuatro trozos de camiseta.

Ahora estamos listos para comenzar a trenzas. Como se puede ver en las imágenes, la primera de las tiras de camiseta debe cruzarse por sobre la segunda y la tercera por sobre la cuarta.

El paso siguiente consiste en cruzar la primera y la cuarta en el medio de la segunda y tercera como se puede ver en la siguiente imagen.

Repitiendo ese simple proceso a lo largo de todas las tiras tendremos prácticamente listo nuestro cinturón. Solamente faltan algunos detalles.

Cuando finalizamos de trenzar debemos unir con un alfiler de gancho los extremos restantes para evitar que se nos desarme la trenza. Una vez que todas las puntas están a un misma altura debemos coser el extremo para mantener todo en su lugar.

La costura de ambos extremos de la trenza debemos hacerla de manera recta y en lo posible varias veces de modo paralelo. Una vez que vemos que la unión está firme podemos cortar los restos que sobresalen y han quedado sueltos.

Para darle a la trenza que hemos hecho el carácter de cinturón debemos tomar dos anillos o arandelas y colocarlas en uno de los extremos de modo de que queden allí fijas mediante la costura.

Al terminar tendremos un bonito cinturón producto del reciclaje de una prenda que ya no usamos y además hecho en base a mínimos materiales y un procedimiento muy sencillo que nos habilitará a crear las más diversas manualidades y accesorios con muy pocos requisitos y a la vez con muchísima creatividad y estilo.