pollo al curry verde thailandes

Ingredientes:

• 2-3 chiles verdes frescos, sin semillas y picados más o menos
• 2 cucharadas de jengibre fresco picado
• 3-4 dientes de ajo, picados o triturados
• 1 t (5 ml) se secó cilantro fino
• 1/2 cucharadita (2,5 ml), se secó el comino bien
• puñado de hojas de cilantro fresco, picado en trozos grandes
• 2.3 T (30-45 ml) de agua
• 2 T (30 ml) de aceite vegetal
• 1 lata de leche de coco
• 4 pechugas de pollo, sin piel, cortadas en tiras finas
• 1 t (5 ml) de azúcar
• una pocas gotas de salsa de pescado
• 1 t (5 ml) de limón / el jugo de limón
• sal al gusto
• cilantro fresco para adornar
• Arroz tailandés para servir con

Método:

1. En un procesador de alimentos (o utilizando un mortero y almirez), añada los chiles, el jengibre, el ajo, cilantro seco, comino, cilantro fresco y el proceso hasta obtener una pasta. Añadir unas cucharadas de agua para crear una consistencia más viable.
2. En una sartén grande o wok, caliente el aceite a fuego alto. Coloca la pasta de una sola vez, freír rápidamente durante 1-2 minutos, removiendo continuamente. Añadir la leche de coco, apague fuego a medio, y llevar a fuego lento. Ahora agregue el pollo en rodajas y cocer en el líquido durante 5 minutos, cubierto.
3. Añadir el azúcar, salsa de pescado, limón / el jugo de limón y sazone bien con sal. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, luego retire del fuego.
4. Servir sobre arroz tailandés, y la parte superior con hojas de cilantro frescas.

Consejo: La salsa seguirá siendo bastante mucosidad - así es como se supone que es. Para una más gruesa, consistencia cremosa, use crema de coco.

huevos de colores

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cumple

El caso es que hice una corona para su cumple,Para hacerla: un tubo de cartón al que le hemos recortado la forma de la corona, papel de periódico encolado y acrílicos. Ah, y las bolitas de las puntas están hechas con papel de cocina empapado en cola.

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Cuando la vio me dijo, “jo, mami qué pequeña!” pero cuando se vio en el espejo se puso a reír y ya no se la quitó…

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fiesta

Tenéis invitados en casa y no sabéis que preparar?

Queréis sorprender a vuestro chico con una cena maravillosa?

Vienen tus amigas y no sabes que brindarles?

 en mis aficciones me encanta la buena cocina

Si quieres ser la anfitriona perfecta sigue estos sencillos consejos:

1- Organiza la mesa diferente según la hora. Si se trata de una comida arregla la mesa con un mantel alegre y una vajilla

poco sofisticada. Si se trata de una cena viste la mesa más elegante.

2- Elige el menú en dependencia del número de invitados; si se trata de pocas personas opta por una tranquila comida tradicional

donde todos se sienten a la mesa; si son muchos invitados es mejor que te decantes por una comida informal estilo buffet,

con entrantes y canapés  variados y presenta los platos principales en mini raciones divertidas.

3- Adorna la mesa con cosas afines a los invitados. No es lo mismo una cena con amigos que una cena familiar.

4-Ten preparadas varias opciones de bebidas, recuerda que a todos no nos gusta lo mismo.

Parte 1.   COMIDA INFORMAL CON AMIGOS.

Usaremos una mesa alargada y esta vez no pondremos mantel. Os propongo usar una vajilla desechable y preparar varias bandejas

con canapés y pinchos variados estilo buffet.

Estas son mis sugerencias:

Canapés de salmón y caviar.

Canapés de jamón york y aceitunas.

Chupitos de gazpacho con virutas de jamón ibérico.

Mini bocadillos de jamón y queso.

Ensalada de pasta con jamón york, queso y piña.

Brochetas de anchoas con aceitunas.

Volovanes de ensaladilla rusa.

Tartaletas de gambas.

Brochetas de queso y uvas.

Cucharas de Bonito del norte con pimientos del piquillo.

Surtido de ibéricos.

Tabla de quesos con frutos secos y membrillo de Santa Teresa.

Tortilla de patatas.

Vino tinto Marqués de Riscal crianza.

Cava, cervezas y refrescos.

Os dejo fotos.. y os prometo que todo está buenísimo!!!!

Muffins de huevo cremoso

Muffins de huevo cremoso

12 Huevos

12 Rodajas finas de jamón cocido

1/2 Taza de vuestro queso favorito (nosotras usamos el Parmesano)

1/2 Taza de daditos de cebollino

Sal y pimienta a gusto

Los muffins

 

80 gr. de harina común

80 gr. de harina de maíz

2 cdtas. de azúcar

1 cdta. de levadura

1 cdta. de sal

1/4 cdta. de bicarbonato sódico

1 huevo

380 gr. de nata agria*

280 gr. de maiz dulce en grano

80 gr. de queso cheddar

si no dispones de nata agria puedes sustituirlo por yogurt

Para preparar nuestros muffins salados utilizaremos dos bol, en uno de ellos pondremos todos ingredientes secos, es decir los dos tipos de harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico y la sal, mezclaremos hasta conseguir integrar todos los ingredientes. Reservamos.  Rallamos el queso y reservamos.

En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos, para ello ponemos el huevo, lo batimos ligeramente, añadimos la nata agria y lo batimos hasta que nos quede una mezcla uniforme. Seguidamente añadimos el maíz en grano y el queso rallado, del queso reservamos un poco para para coronar los muffins.

Ahora añadimos los ingredientes húmedos a los secos y mezclamos lo justo hasta que ambas masas queden integradas, pero sin batir en exceso, ya que si lo batimos en exceso hará que pierda la esponjosidad. Nos quedará una masa ligeramente densa.

Pasamos la masa a nuestro molde, ya sean en cápsulas de papel o no, rociamos con un poco de queso y lo introducimos en el horno, precalentado a 215º, durante 10-15 minutos o hasta que pinchemos con una aguja y salga limpia

Pasado este tiempo, lo sacamos y lo dejamos templar dentro del molde durante 5 minutos.  Tomarlos de inmediato.

Que lo disfrutéis¡¡

fiesta

queso parmesano

para 12 pastelitos

400 gr. de puré de patata

3 huevos

60 gr. de queso parmesano rallado

cebollinos

100 gr. de bacon en trozos

sal

pimienta

Ponemos las patatas peladas a cocer en una olla con bastante agua con sal hasta que estén tiernas.  Las escurrimos, las pasamos a un bol y las dejamos enfriar.  Cuando estén frías las machacamos, hasta hacerlas puré.  

Rallamos el queso parmesano, y picamos el bacon y el cebollino. Reservamos.

En un bol ponemos los huevos y los batimos ligeramente, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos hasta que estén bien integrados.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y añadimos la masa, pero sin que llegue al filo del mismo, terminamos espolvoreando con un poco de queso por la parte superior.

Lo introducimos en el horno, precalentado a 200º, durante 20 minutos.  Si os gusta que tengan un tono dorado, ponedle unos minutos el grill.

Transcurrido el tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar unos 5 minutos dentro del molde. Posteriormente lo sacamos del mismo y lo servimos.

Pueden tomarse tanto frío como calientes.

tortitas de harina

*Para 35 tortitas

1 kg de harina (+ 1 taza para la superficie)
1 + 1/2 taza de aceite de girasol
1 cucharada de levadura
2 cucharadas de sal
1 + 1/2 de agua templada

Según las instrucciones de Jazibe, hay que mezclar los ingredientes secos, echarlos en forma de volcán sobre la superficie y verter sobre este hueco el agua y el aceite.

Mezclar hasta que obtengamos una masa homogénea, formar bolitas pequeñas y dejarlas reposar tapadas durante 30 minutos.

Una vez pasado este tiempo, tendréis que formar las tortitas y freirlas... Tenéis todas las instrucciones detalladas en este fantástico

paella

• 3 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 pimientos amarillos
• 3 cestas de tomates cherry
• 2 tazas de guisantes
• 2 filetes grandes de salmón
• 2 chorizos picantes
• 2 chorizos sabor suave
• 2 puñados de almejas
• mejillones
• 1 kilo de langostinos
• aceite de oliva
• pimentón
• sazonador de paella
• sal
• 10 tazas de arroz
• 2 litros de caldo de verduras
• 1,5 litros de agua
• azafrán y limones

platano

tarta

preparó un pastel de cumpleaños muy especial, hecho de papel maché.

Lo bueno del invento es que vale para todos los años. Yo hice uno parecido cuando mi hijo mayor cumplió los 5, y aún anda por casa. Le puse una bandejita alrededor y la llené de huevos sorpresa. A ver un día de estos le hago una foto…

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RENOS

Usted necesitará:• Papel maché renos o cualquier otro animal• 1 yarda total de varios colores de algodón o jersey de lana• 2 pequeños color marrón pompones• pistola de pegamento caliente• un montón de barras de pegamento• tijeras• Jingle Bells (opcional)• cadena (opcional)

Comience por cortar la tela, a lo largo de la anchura, en un "tiras. Por medio de objetos de tamaño de papel maché, 26-30 tiras debería ser suficiente. Tire de ambos extremos de cada tira de la camiseta. Los extremos se doblen hacia abajo, haciendo que la tela fácil de torcer. Tome dos tiras de colores contrastantes y atar la parte superior junto a un nudo.


A partir de mediados del torso servirá como guía. Pegue el nudo en la parte inferior de los renos. Deje que el pegamento seque completamente. A continuación, gire la tela haciéndola rodar entre el índice y el pulgar, la creación de una cuerda de dos tonos. Pegue la cuerda hacia abajo, con unas gotas de pegamento caliente, mientras que envolver todo el cuerpo del reno.


Seguir girando, pegar, y el envasado. Asegúrese de poner gotas de pegamento en todas las curvas, el gasto de unos segundos más para presionar la cuerda hacia abajo en las grietas hasta que se ponga pegamento.


A medida que la cuerda comienza a funciona hacia fuera, hacer un nudo al final. Giro, pegue el nudo hacia abajo, y recortar cualquier exceso de tela. Tomar otra serie de colores, la corbata en un nudo, cortar los extremos, y la cola que el nudo donde el color anterior dejó.


Mantenga embalaje y otra vez, siguen los contornos de los renos. La cara será la más difícil de lo que el mejor método es pegar primero dos pequeños pompones a la zona de los ojos. A continuación, empezar a envolver en la punta de la nariz, en espiral hacia el exterior.


Habrá áreas en las que envolver toda la vuelta no será una opción. En su lugar, trate de espiral o zig-zag de la tela. Recuerde que debe reforzar con la cola!


Empate en un cascabeles pocos alrededor del cuello y / o los pies. . .

FIESTA DE HALLOWEEN,,,,,,,,,,,,,,