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domingo, 9 de octubre de 2011
sábado, 8 de octubre de 2011
viernes, 7 de octubre de 2011
una cenita de viernes........
la receta del Pan con Tomate. Los ingredientes son simples, la preparación es igual de sencilla y el resultado final es sensacional.
INGREDIENTES
1 Barra de pan
2 tomates maduros
Aceite de Oliva
2 dientes de ajo
Embutidos de su preferencia: Jamón serrano, chorizo, salami, etc.
PREPARACION
Se corta el pan en rebanadas y se ponen a tostar un poco.
Cortamos el diente de ajo a la mitad y lo frotamos contra el pan.
Lo mismo haremos con los tomates: se dividen a la mitad y se frotan contra las tostadas. Se puede hacer en los dos lados de la rebanada de pan o en solo uno.
Se pone un chorrito de aceite de oliva por encima y si se quiere, se puede poner sal.
Se debe servir inmediatamente y usualmente se acompaña de cualquier embutido y queso.
En esta ocasión, para completar el menú, añadimos aceitunas negras, tortilla española y otro pan preparado con la misma técnica (aceite, tomate y ajo), pero al final le puse el tomate en cubitos, al estilo bruschetta. Fácil, verdad?
jueves, 6 de octubre de 2011
miércoles, 5 de octubre de 2011
TORTITAS DE QUESO Y CEBOLLA
Ingredientes:
2 cucharaditas de aceite
180g. de cebolleta
100 g. de queso en polvo (yo he usado grana padano que tiene mucho sabor)
1 diente de ajo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
215 gramos de harina
2 cucharaditas de cilantro fresco picado
250 ml de agua(un vaso y un poco más)
Aceite para freír

Picamos el ajo y la cebolleta.

Ponemos a calentar las dos cucharadas de aceite y añadimos la cebolleta, el ajo y el jengibre y dejamos pochar a fuego muy lento para que quede blanda.

En un bol ponemos la harina y el queso en polvo y mezclamos bien. Mientras picamos el cilantro muy finito y añadimos a la harina junto con la cebolla pochada.

Añadimos el agua hirviendo y removemos bien gasta que nos quede una masa homogénea.

Ponemos a calentar aceite en una sartén y lo ponemos al fuego. Cuando esté caliente con una cuchara cogemos poprciones de la masa y freímos en el aceite a fuego medio para que se haga bien por dentro.

Los sacamos a un plato con un papel absorbente para que suelte el aceite y las vamos guardando manteniéndolas calientes hasta servirlos.
Son un aperitivo la mar de rico.

2 cucharaditas de aceite
180g. de cebolleta
100 g. de queso en polvo (yo he usado grana padano que tiene mucho sabor)
1 diente de ajo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
215 gramos de harina
2 cucharaditas de cilantro fresco picado
250 ml de agua(un vaso y un poco más)
Aceite para freír
Picamos el ajo y la cebolleta.
Ponemos a calentar las dos cucharadas de aceite y añadimos la cebolleta, el ajo y el jengibre y dejamos pochar a fuego muy lento para que quede blanda.
En un bol ponemos la harina y el queso en polvo y mezclamos bien. Mientras picamos el cilantro muy finito y añadimos a la harina junto con la cebolla pochada.
Añadimos el agua hirviendo y removemos bien gasta que nos quede una masa homogénea.
Ponemos a calentar aceite en una sartén y lo ponemos al fuego. Cuando esté caliente con una cuchara cogemos poprciones de la masa y freímos en el aceite a fuego medio para que se haga bien por dentro.
Los sacamos a un plato con un papel absorbente para que suelte el aceite y las vamos guardando manteniéndolas calientes hasta servirlos.
Son un aperitivo la mar de rico.
martes, 4 de octubre de 2011
comoda de 3 formas diferentes
El ingrediente básico es una cómoda, blanca, de tres o cuatro cajones, bonita, elegante y funcional, pero con la personalidad justa. El paso siguiente es hacerla nuestra, y aquí vienen tres imágenes para convencernos de que puede convertirse en una pieza única.Partimos, como hemos dicho, de una cómoda sencilla, como la Hemnes de Ikea

Y llegamos a una cómoda decorada con los frentes de cajones reproduciendo una de sus más famosas obras.

Otra opción es darle un acabado colonial, con tiradores de cuero y efectos de pespuntes en las superficies:

Y, aunque parezca increíble, con un remate de moldura fina de madera, tiradores clásicos y pintura decorativa podemos convertirla en una cómoda "de herencia"

Y llegamos a una cómoda decorada con los frentes de cajones reproduciendo una de sus más famosas obras.
Otra opción es darle un acabado colonial, con tiradores de cuero y efectos de pespuntes en las superficies:
Y, aunque parezca increíble, con un remate de moldura fina de madera, tiradores clásicos y pintura decorativa podemos convertirla en una cómoda "de herencia"
Fideos yakisoba de ternera y verduras
con una de los platos más populares de la cocina nipona, los fideos yakisoba de ternera y verduras. El término soba alude a platos con fideos, y usaremos la salsa especial yakisoba, fácil de encontrar en tiendas de productos orientales, una salsa espesa un poco agridulce a base de caramelo, vinagre, cebolla, tomate y chiles.
En este caso usaremos tallarines de trigo tradicionales, muy populares en toda Asia. Antes de añadirlos al wok deberemos cocerlos al dente, como explicamos. Además de carne, también se pueden añadir langostinos, pelados y picados, o hacer una versión vegetariana, sólo con verduras.
Ingredientes, 2 personas
Un puerro, un pimiento verde, un pimiento rojo, 2 zanahorias, una rama de apio, un centímetro de raíz de jengibre fresco, 250 gr. fideos de trigo orientales, dos cucharadas de aceite de girasol o soja, un filete de ternera (unos 100 gr.), 2 cucharadas de salsa yakisoba, sal, pimienta.Elaboración
Cubre los fideos con agua abundante en una cazuela, dejando cocer 10 minutos, removiendo con unos palillos, hasta que queden al dente, no demasiado cocidos. Escurre y reserva.Antes de empezar, picamos finamente todas las verduras, sobre la tabla con un cuchillo muy afilado. Para las zanahorias es mejor usar un pelador, sacar tiras y luego picarlas a cuchillo. Pica o ralla el jengibre, pelado.
Limpia bien la carne de restos de grasa o fibras, y corta en tiras finas. Corta luego en trozos pequeños. Reserva.
Calienta el wok, o sartén amplia, con el aceite. Saltea las verduras a fuego vivo 5 minutos, sin dejar de remover. Añade la carne troceada, un poco de sal y pimienta, y sigue cocinando a fuego fuerte 3 minutos, removiendo.
Al final incorpora los fideos cocidos y escurridos, junto con la salsa yakisoba, removiendo a fuego medio un par de minutos. Usa mejor unos palillos grandes, con movimientos circulares, para que no se rompan los fideos.
Sirve al momento estos deliciosos fideos yakisoba de ternera y verduras, un plato sano y ligero de sabor agridulce muy agradable.
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