COPA DE NATA Y FRAMBUESAS

Ingredientes (para seis)

• Para la capa de nata:
  • 200ml de nata para montar
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de azúcar

• Para la capa de queso:
  • 150gr de queso cremoso (tipo Philadelphia)
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas + 2 cucharaditas de azúcar

• Para la capa sólida:
  • Galletas Maria (también se puede hacer con bizcocho o magdalenas. Y si se quiere hacer la receta sin gluten, estos ingredientes deben ser... sin gluten! ;)

• Para la capa de frambuesas:
  • 200 gr de frambuesas congeladas
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1/2 taza de azúcar

• Para decorar:
  • 12 moras congeladas

• 6 copas para servir

Instrucciones

1. En una sartén antiadherente poner las frambuesas un chorrito de zumo de limón y 1/2 taza de azúcar. Cocinar a fuego medio/alto hasta que las frambuesas se deshagan. Rectificar de azúcar si es necesario. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2. En un bol, batir la nata con 1 cucharada + 1 cucharadita de azúcarhasta que quede montada.

3. En otro bol, batir el queso, el zumo de limón, la vainilla y 2 cucharadas + 2 cucharaditas de azúcar. Añadir un poco menos de la mitad de la nata montada y mezclar.

4. Poner una frambuesa en el fondo de cada copa. Ir llenando las copas alternando una capa de cada preparación hecha. Si no recuerdo mal, yo lo hice en este orden (pero se puede hacer en el orden que queráis :)
- una capa de la preparación de frambuesas
- una capa de la preparación de queso
- una galleta
- una capa de nata montada
- una galleta
- una capa de la preparación de frambuesas
- una capa de nata montada
- finalmente puse una mora a modo de decoración

5. Tapar cada copa con film transparente y dejar reposar en la nevera al menos 4 horas antes de servir.

un pequeño bouquet para el hojal.........

donut de fieltro

Necesitamos:

Fieltro

Hilo

Aguja

Relleno

Beads

Tijeras

Lo primero que tenemos que hacer son 3 circulos de un diametro de 9 cms, el centro lo podeis marcar con culquier cosa que tengais por casa como por ejemplo un tapon.

Los colores por supuesto son al gusto, yo hago las dos capas del donut del mismo tono y la parte de arriba de otro completamente distinto.

La capa de arriba: la doblamos dos veces y cortamos unas ondas que son las que nos dará el efecto crema.

 Unimos las tres partes y las festoneamos por la parte central.

 Festoneamos las ondas de nuestra crema.

 Ahora pasamos un rato colocando beads al gusto.

 Ya las tenemos.

 Festoneamos las dos partes iguales.

Dejando una pequeña abertura para el relleno.

 Rellenamos, terminamos de festonear y tenemos nuestro donut listo.

este tutorial es de http://eltallerdeloli.blogspot.com/ pasar por ella es genial................

LECHE FRITA

Pensar en la leche frita me traslada a mi niñez, cuando mi madre nos pla preparaba. Esperabamos con mucho deseo este postre y haciamos toda una fiesta del momento.
Les paso la receta que mi madre nos preparaba y seguro que no se arrepentiran de hacerla.
INGREDIENTES:
1/2 litro de leche
100 gr de azúcar
100 gr de harina( puede ser mitad de fecula de maiz)
1 huevo (opcional)
ralladura de la cascara de un limón
Para rebozar:
2 huevos y harina suficiente
aceite para freir.
PREPARACIÓN:
Hacer una crema pastelera espesa, con la leche ,azúcar, huevo y harina o fecúla de maiz. Llevar al fuego y revolver hasta que espese, sin dejar que se formen grumos. Agregar la ralladura de limón , luego de sacar del fuego , se puede cocinar también con la ralladura, dará más gusto a limón.
Luego que la retiramos del fuego, la ponemos en una placa hasta que enfrie. Luego cortamos en cuadrados, de unos 2 cm de espesor y los vamos pasando con cuidado, por el huevo y la harina.
Por último los ponemos unos 3 minutos dando vuelta y vuelta en aceite bien caliente. Cuando los retiramos los ponemos en una fuente cubierta de papel absorvente, para quitar los residuos de aceite.
Nosotros lo espolvoreabamos con azúcar y canela, esto le da un toque distinto.
Pruebalas, seguro que las haras más de una vez.

CORAZONES DE PUNTILLITA.........

tienen múltiples aplicaciones, ya sean de forma individual decorando unas ramas, en guirnaldas o decorando un regalo, tú decides que hacer con ellos.


Lo mejor sea hacerlos con los restos de cintas que tengamos a mano. Sólo tienes que coger un molde de pastelería y aplicarle cola blanca, después pagarle la cinta deseada y volver a aplicarle cola blanca, para que se endurezca y tome forma, espera a que seque y separarlo del molde.


Una vez seco, puedes atravesarlo con hilo o cinta del color que desees y colgarlo donde más te guste, otra opción sería hacer una guirnalda.



Además quedan ideales para decorar regalos, no os parece?.

COMBINACION

ARROZ

GAMBAS AL CURRY CON ARROZ JAZMÍN

INGREDIENTES
24 Gambas
300 gr. Arroz Jazmín o Thai
1 manojo de puntas de espárragos cortaditos
1 manojo de ajos tiernos cortaditos
1 o 2 Ajís (guindillas) fresco o seco
1 c.c. de pasta de curry rojo*
1 lima o limón

PREPARACIÓN:

1º.- Deshacer el curry con un poco de aceite y dejar marinar en el las gambas durante unos minutos.

2º.- Hervir el arroz. Ha de quedar suelto y al dente. Escurrir y pasar por agua fría para cortar la cocción.

3º.- Calentar el wok o una sartén durante unos minutos a fuego fuerte. Añadir un poco de aceite, si es de girasol mejor, y saltear las verduritas 2 minutos. Han de quedar también al dente.

4º.- Añadir el arroz, mezclar y freír unos 2 minutos. Reservar.

5º.- Calentar la plancha, y a fuego muy fuerte soasar las gambas 1 o 2 minutos.

6º.- Pasar las gambas por las brochetas de bambu, refrescar con la lima y servir acompañadas del arroz.

TRUQUILLOS:

*Pasta curry rojo: Podéis sustituir por curry en polvo, por pimento rojo picante; o para las que vinisteis a la clase del menú mejicano, por el achiote, os quedará riquísimo.

Arroz: No os fieis del tiempo que pone en los paquetes, porque si lo seguís corréis el riesgo de que os quede pastoso. Ir controlando. Para que os hagáis una idea, en el paquete de arroz del Veritas ponía 20 minutos, y yo lo tuve 10.

Aji: El ají es lo que conocemos como guindilla. Normalmente se puede encontrar fresco en el C.I., pero sino, lo podéis poner seco. Es aconsejable retirar las semillas de dentro, para poder controlar mejor el grado de picante que queréis. Eso sí, una vez retiréis las semillas lavaros enseguida las manos.

trenzas

diadema

combinacion

 

tutorial flor

 

Fuente:bugsandfishes.blogspot.com

decoramos un regalito.............