Papas gratinadas

 

INGREDIENTES:

-          4 tazas de rodajas de papa (patatas) Aproximadamente  6 a 8 de buen tamaño.
-          1 lata de crema de leche
-          Queso para fundir (puede ser mozzarella, cheddar, Jack)
-          2 dientes de ajo
-          1 barra de mantequilla
-          Sal al gusto
PREPARACION:

Calentar el horno con anticipación. Mientras tanto, pelamos y cortamos las papas en rodajas no muy delgadas. Ponemos a cocerlas con suficiente agua y sal.

Cuando están listas, no muy blandas, se escurren con cuidado. Aparte, derretimos la barra de mantequilla hasta que quede líquida y picamos los dientes de ajo.

Agregamos la crema de leche y los dientes de ajo bien picaditos a la mantequilla.

Engrasamos un molde y procedemos a poner una capa de rodajas de papa.

Inmediatamente añadimos la mezcla de la crema de leche con la mantequilla y el ajo.

Finalmente ponemos el queso.

Para la primera capa usé queso cheddar y jack

Seguimos armando capas de papas, crema y queso, hasta terminar con rodajas de papa y un poco de queso por encima.

Para las siguientes capas, usé queso mozzarella

Llevamos el molde al horno hasta que gratine o se derrita todo el queso. Listo para servir!

Festín de quesos!