Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 200 gramos de coco rallado
- 100 gramos de mantequilla en pomada
- zumo y ralladura de 1 limón
- chocolate de cobertura
Elaboración
Mezclamos la leche condensada y la mantequilla en pomada , agregamos el zumo y la ralladura de limón.
Por último ponemos el coco. Mezclamos bien y conseguimos una masa espesa. Enfriamos una o 2 horas, hasta que la masa quede dura y se puedan formar bolitas.
Formamos bolitas, yo he puesto las bolitas en el congelador y después las he ido pasando por el chocolate derretido al baño maría o en el microondas ( 1 minuto a 600 W de potencia), dejamos secar y colocamos en papel de bombones.
Para pasar las bolitas por la cobertura, os recomiendo que lo hagáis de la siguiente forma. Ponéis la bolita congelada en el bol del chocolate fundido y aún caliente. Rápidamente y con ayuda de una cuchara, giráis la bolita para que se cubra por el otro lado. Entonces con la cuchara, sacáis rápidamente la bolita que pondréis sobre papel de horno o de aluminio y así haréis con el resto de bolitas.
Que buena pinta tienen. Que pena que yo esté ahora a dieta. jajajajaja.
ResponderEliminarPero me guardaré la receta..