salteado de verduras al wok con lomos de salmon marinados

Ingredientes 2 Personas:

2 lomos de salmón marinado con especias.

400 gr de salteado de verduras Tailandés que lleva zanahoria, pimientos rojo,amarillo,brócoli,brotes de soja, mazorca de maíz baby,puerro,setas.

Soja

Aceite de sésamo

Semillas de sésamo (opcional)

Jengibre fresco

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200ºC.Y ponemos en una bandeja con un pelín d e aceite y los lomos de salmón directamente congelados otro pelín de aceite por encima y cuando este la temperatura introducimos la bandeja y en 10 minutos esta.

Mientras ponemos en un wok unas cucharadas de aceite y cuando este caliente salteamos las verduras directamente congeladas durante unos 8 minutos. Al final le añadimos la soja, unas gotas de aceite de sésamo y un poco de jengibre fresco rallado y salteamos 10 segundos y ya está.

Emplatamos el salmón en un lado y las verduras al otro extremo.

ENSALADA DE PASTA............

Una receta deliciosa pasta, ideal para un almuerzo con los amigos, un buffet frío, un día de campo.

Para 8 / 10 personas:

500 g de pasta (orecchiette por ejemplo, o Gansett)
1 frasco de queso ricotta (250 gramos)
1 limón
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
veinte tomates cherry
veinte aceitunas deshuesadas negro
1 cebolla roja
sal, pimienta,
Espelette pimiento
1 cucharada de hierbas de Provenza
Cocer la pasta al dente (siga las instrucciones del paquete), en abundante agua hirviendo con sal.

Mientras tanto, preparar las verduras. Lavar y pelar los pimientos. Cortar en cubos. Pelar la cebolla y cortarla. Pique las aceitunas. Cortar en trozos los tomates cherry y Ricotta grossiers.Lavez dividir por la mitad. Exprimir el limón.

Escurrir la pasta, los puso rápidamente en agua fría para detener la cocción y volver a escurrir. Vierta en un plato grande. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y mezclar. Cuando la pasta esté fría, agregue el requesón, verduras picadas, la cebolla y las aceitunas y revolver. Vierta el jugo de limón, sal y pimienta, añadir el pimiento de Espelette y hierbas de Provence. Deje reposar de 15 a 30 minutos en la nevera antes de servir para permitir que los sabores se mezclen e impregnar la pasta.

cosemos............

 

 

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VOL CON REVISTAS

Ya. Estamos a viernes… Si te gusta el reciclaje, tienes tiempo libre este fin de semana y un poco de maña, esto te interesará. Lo único que te hace falta es una revista y arroz. Aquí viene la explicación esquemática y resumida de como hice esto:

Muy básico. Vas cortando y plegando muchas tiras de papel de una revista. Las empapas de pegamento y las enrollas muy muy apretaditas.
Vi esta técnica en el mismo blog donde encontré el monedero tetrabrik: esprit cabane. Ahí tienes el tutorial en fotos y la explicación de cómo hacer el pegamento de arroz usado para montar el temita (todo en francés, pero básicamente se trata de cocer arroz muuucho tiempo hasta que el agua se ponga turbia con el almidón, quitas el arroz, pones el agua en un bote, dejas enfriar y ala, a pegar).
Encontré este vídeo con otra técnica que tiene su gracia, pero el resultado final parece un poco más flojo y menos sólido…

Vídeo en Youtube

salon deco

 

super deco