salteado de verduras al wok con lomos de salmon marinados

Ingredientes 2 Personas:

2 lomos de salmón marinado con especias.

400 gr de salteado de verduras Tailandés que lleva zanahoria, pimientos rojo,amarillo,brócoli,brotes de soja, mazorca de maíz baby,puerro,setas.

Soja

Aceite de sésamo

Semillas de sésamo (opcional)

Jengibre fresco

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200ºC.Y ponemos en una bandeja con un pelín d e aceite y los lomos de salmón directamente congelados otro pelín de aceite por encima y cuando este la temperatura introducimos la bandeja y en 10 minutos esta.

Mientras ponemos en un wok unas cucharadas de aceite y cuando este caliente salteamos las verduras directamente congeladas durante unos 8 minutos. Al final le añadimos la soja, unas gotas de aceite de sésamo y un poco de jengibre fresco rallado y salteamos 10 segundos y ya está.

Emplatamos el salmón en un lado y las verduras al otro extremo.