domingo, 8 de enero de 2012
sábado, 7 de enero de 2012
viernes, 6 de enero de 2012
MACARRONES A LA CARBONARA........
Esta receta es de Jamie Oliver, el cocinero inglés, y está riquísima. Él dice que es la verdadera carbonara según se lo habían dicho en Italia. Es muy rápida de hacer y está muy buena.
INGREDIENTES para 2 o 3 personas
200 gr. de macarrones
1 calabacín
1 tetrabrick de nata para cocinar (el pequeño de 200 ml.)
Bacon
Un trozo de queso parmesano
Una yema de huevo por cada persona
Pimienta molida
Tomillo
Lo primero es poner a cocer los macarrones en agua con sal.
Mientras tanto en una sartén caliente sin aceite añadimos el bacon cortado en tiras y salteamos para que suelte la grasa y se fría.
Mientras tanto lavamos el calabacín y lo cortamos en tiras en diagonal, aproximadamente del mismo tamaño que los calabacines. Y los añadimos al bacon. Echamos tomillo y bastante pimienta recién molida (tiene que quedar un poco picantito).
En un bol añadimos dos yemas de huevo (una por persona), la nata y bastante queso parmesano recién rallado (un buen puñado, más o menos la misma cantidad que de nata) y mezclamos bien.
Cuando los calabacines estén al dente, añadimos los macarrones escurridos (guardamos un poquito de agua de la cocción, tres o cuatro cucharadas para luego).
Apartamos la sartén fuera del fuego y cuando deje de sonar el chisporroteo de la fritura añadimos la crema, y tres cucharadas del agua de la cocción que habíamos guardado. Damos unas vueltas y volvemos a poner al fuego unos cinco minutos a fuego lento removiendo constantemente. Y ya está listo para comer.
Y más de cerca...
jueves, 5 de enero de 2012
los reyes....
manualidades que pueden servir para entretener a los peques durante la tarde y hacerles de esta forma más llevadera la espera.
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| Marie Claire Idees |
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| Marie Claire Idees |
Si clicais, podreis descargaros estas coronas para colorear.
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| tibooparc |
Esos reyes pueden servir para decorar la mesa de navidad o para poner el nombre de cada comensal. Una vez coloreados y recortados quedan como conos.
Y como siempre.....¡que no falten las galletas!
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| visto en t de tendencias |
Y muy, muy importante, hay que dejar comida para Reyes y pajes, que tienen una noche larga y fatigosa por delante y agradecen los dulces y bebidas que les podamos dejar preparados.
miércoles, 4 de enero de 2012
los reyes magos..................
muy facilitos:
- 3 rollos de papel higiénico y 1 de papel de cocina
- pinturas acrílicas
martes, 3 de enero de 2012
AZUCARILLOS
Lo que usted necesita:
blanco granulado y / o azúcar morena
de agua
cuenco
cucharadita
bandeja de cubitos de hielo o el caramelo del molde
Cómo:
Vierta aproximadamente 1 / 2 taza de azúcar en un tazón.
Utilice una cucharilla para verter pequeñas cantidades de agua sobre el azúcar, poco a poco y mezclar hasta que quede una consistencia pastosa. Asegúrese de que el azúcar no se derrite durante el proceso.
Llene el agua azucarada y pegar en bandejas de cubitos de hielo, cerca de la mitad del camino completo, y la prensa apretado en el molde.
Deje que se seque durante la noche.
Retire con cuidado el terrón de azúcar de la bandeja de cubitos de hielo.
Disfrute!
Vierta aproximadamente 1 / 2 taza de azúcar en un tazón.
Utilice una cucharilla para verter pequeñas cantidades de agua sobre el azúcar, poco a poco y mezclar hasta que quede una consistencia pastosa. Asegúrese de que el azúcar no se derrite durante el proceso.
Llene el agua azucarada y pegar en bandejas de cubitos de hielo, cerca de la mitad del camino completo, y la prensa apretado en el molde.
Deje que se seque durante la noche.
Retire con cuidado el terrón de azúcar de la bandeja de cubitos de hielo.
Disfrute!
lunes, 2 de enero de 2012
canape de corazones
Ingredientes:
- 2 lonchas de pan de molde.
- 1 cucharadita de mayonesa.
- 1 cucharadita de ketchup.
- 2 cucharadas de queso parmesano.
- 1 cucharada de sobrasada.
- 2 lonchas de jamón de york.
Preparación:
Comenzaremos mezclando el ketchup con la mayonesa y lo reservamos. Cortaremos el pan de molde con un cortador que tenga forma de corazón. Sobre el pan extenderemos una capa de la salsa. Espolvorearemos el queso parmesano rallado y colocaremos el jamón york cortado con el mismo cortapastas con forma de corazón. Para poder manejar un poco mejor la sobrasada yo la extendí en un papel sulfurizado dándole un grosor como de 2mm y la metí en el congelador unos 30 minutos y luego la corte con un cortapastas con forma de corazón pequeño. Se deformará un poco pero una vez encima del canapé la podemos modelar dándole la forma más adecuada.
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