miércoles, 26 de octubre de 2011
pimientos de piquillo rellenos...........
Ingredientes
6 pimientos del piquillo (y dos o tres más para hacer la salsa)
Puré de patatas (yo he hecho puré de sobre en el microondas con leche, mantequilla, sal y pimienta y dos tranchettes para que se fundieran)
2 hamburguesas
Lo primero es deshacer las hamburguesas y saltearlas un rato en la sartén con una gotita de aceite
Mezclamos la carne con el puré de patatas (guardamos una parte para la salsa)
En un cazo ponemos el puré de patatas que habíamos reservado (yo guardé cuatro cucharadas), añadimos un poco de leche y los tres pimientos que hemos guardado. Lo calentamos y dejamos hervir un poco.
Pasamos la salsa por la batidora y reservamos.
En una fuente de horno ponemos la mitad de la salsa. Rellenamos los pimientos y los ponemos sobre la salsa.
Si nos ha sobrado puré de patatas, lo mezclamos con la otra mitad de la salsa y cubrimos los pimientos. Ponemos queso rallado o un tranchette y lo gratinamos unos minutos.
Listo para comer.
Un primer plano del relleno...
Como veis muy fácil de hacer. No hay que hacer bechamel ni nada y admite cualquier tipo de relleno, así que podemos aprovechar las sobras o hacerlos con una latita de atún.
6 pimientos del piquillo (y dos o tres más para hacer la salsa)
Puré de patatas (yo he hecho puré de sobre en el microondas con leche, mantequilla, sal y pimienta y dos tranchettes para que se fundieran)
2 hamburguesas
Lo primero es deshacer las hamburguesas y saltearlas un rato en la sartén con una gotita de aceite
Mezclamos la carne con el puré de patatas (guardamos una parte para la salsa)
En un cazo ponemos el puré de patatas que habíamos reservado (yo guardé cuatro cucharadas), añadimos un poco de leche y los tres pimientos que hemos guardado. Lo calentamos y dejamos hervir un poco.
Pasamos la salsa por la batidora y reservamos.
En una fuente de horno ponemos la mitad de la salsa. Rellenamos los pimientos y los ponemos sobre la salsa.
Si nos ha sobrado puré de patatas, lo mezclamos con la otra mitad de la salsa y cubrimos los pimientos. Ponemos queso rallado o un tranchette y lo gratinamos unos minutos.
Listo para comer.
Un primer plano del relleno...
Como veis muy fácil de hacer. No hay que hacer bechamel ni nada y admite cualquier tipo de relleno, así que podemos aprovechar las sobras o hacerlos con una latita de atún.
martes, 25 de octubre de 2011
GAMBAS AL AJILLO....
1)- En una sarten con el aceite caliente freimos dos dientes de ajos laminados y una guindilla (yo heché dos y me pasé)
2)- A continuación hechamos las gambas (ya descongeladas), cuando tomen color añadimos medio vaso de caldo de pescado.
3)- Espolvoreamos un pocquito de pimentón.
4)- y..... servimos!!!
lunes, 24 de octubre de 2011
BOLLITOS DE CALABAZA.............
Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de harina con levadura
- 1 taza de puré de calabaza
- 55g de mantequilla
- 1 huevo
- 1/2 de leche
- 1/2 de azúcar
Receta:
- Mover la mantequilla hasta que se quede blandita y añadir la azúcar.
- Añadir el puré de calabaza y un huevo
- Añadir la leche
- Añadir poco a poco toda la harina
- Llenar una bandeja de horno para madalenas con la mezcla untada con mantequilla
- Hornear a 200º durante 15 minutos
- ¡Disfrutarlas!
domingo, 23 de octubre de 2011
sábado, 22 de octubre de 2011
TOMATITOS CARAMELIZADOS
De 10 a 15 tomates cherry
100 g de azúcar
1 cucharada de vinagre balsámico
El calor de azúcar en una cacerola de fondo grueso y añadir el vinagre balsámico. Deje que el caramelo de color rojo profundo. La prueba de si se está dispuesto a hacer una gota de caramelo en un vaso de agua helada. Si usted puede tomar la bola de caramelo entre los dedos es que es buena!
Con picos, empapados en caramelo tomates cherry y dejar enfriar una habitación.
Disfrutar de ella en 2 horas ...
viernes, 21 de octubre de 2011
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