piza cebolla beicon y queso de cabra

¿Qué necesitamos?

para la masa

160 gr. de harina común

100 ml. de agua caliente

2 cdtas. de aceite de oliva

1 cdta. de levadura seca

1 cdta. de sal

para la cobertura

150 gr. de beicon
1 cebolla grande

250 gr. de queso rulo

50 gr. de queso mozzarella

aceite de oliva

tomillo y pimienta

Ponemos en un bol pequeño el agua, la sal y la levadura y remover hasta que esté ligado.  Añadir poco a poco el aceite, integrar y dejar reposar 10 minutos. Transcurrido el tiempo, añadimos la harina y amasamos hasta que la masa esté suave y elástica. (unos 10-15 minutos).

La ponemos en un bol pintado con aceite y la dejamos reposar tapada con un paño, en un lugar cálido durante una hora y media o hasta que haya doblado su volumen.

Transcurrido el tiempo pinchamos la masa para liberar el aire, la volvemos a tapar bien y la ponemos en un lugar libre de corrientes durante unos 20 minutos.

Ahora ya tenemos nuestra masa lista, estiramos la masa, la pintamos con aceite de oliva y disponemos sobre ella todos los ingredientes, picados lo más fino posible

La introducimos en el horno, precalentando a 250º, y lo horneamos durante unos 6 minutos o hasta que nuestra masa esté crujiente.

maquillaje

pintando

peinado

quiche de manzana

Ingredientes: 2 manzanas reinetas rayadura de limón 4 huevos 200 ml de nata liquida 100 gr de mantequilla 200 gr de harina 120 gr de azúcar glass aroma de vainilla 2 cucharadas de semillas de amapola canela en polvo  una pizca de sal almendras fileteadas

Habremos sacado 30 minutos antes la mantequilla del frigo, la cortaremos en dados y llegado el momento la mezclamos con la harina en un bol  hasta formar una especie de pasta arenosa. Hacemos un hueco en el centro y añadimos uno de los huevos, el aroma de vainilla, 20 gr del azúcar, la pizca de sal y las semillas de amapola. Mezclamos hasta que todo se incorpore bien, pero sin extendernos demasiado en el amasado. Formamos una bola, la cubrimos con film y al frigo 30 minutos mínimo. Mientras, pelamos y quitamos el corazón a las manzanas y hacemos gajos un poco gorditos, las rebozamos en el azúcar glass. Pasado este tiempo ponemos a calentar el horno a 210º, calor arriba y abajo y preparamos un molde con papel para hornear o untado con mantequilla. Estiramos poco a poco la pasta hasta dejarla de un grosor de 4 mm aproximadamente. Forramos con ella el molde, lo rellenamos con los gajos de manzana formando un círculo y lo horneamos durante 10 minutos. Mientras prepararemos la mezcla de los huevos mezclados ligeramente con la rayadura de limón, el azúcar glass sobrante de las manzanas  y la nata. No batir demasiado, no nos interesa que se formen burbujas de aire, justo que esté bien mezclado. Vertemos esta mezcla en el molde tras el primer horneado y espolvoreamos por encima con azúcar granulada, las almendras fileteadas y canela en polvo. Horneamos durante 25 minutos mas. Podemos comerla templada o fría.

Hacedla! seguro que la disfrutais...

peinado

calendario de adviento..............

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FIESTA DE HALLOWEEN,,,,,,,,,,,,,,

Guirnalda navideña

Hoy os enseño a hacer este súper sencilla guirnalda para Navidad, perfecta para hacer con niños (o sin ellos!) Para decorar el árbol o para adornar cualquier sitio.

¿Cómo? pues ya veis, pasta farfalle, cordel, pegamento, pintura y purpurina.

Lo primero es pintar la pasta, yo he elegido el rojo, pero cualquier color seguro que quedará bien.

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Una vez seco aplicar unas pinceladas de cola blanca y espolvorear con purpurina.

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Dejar secar y anudar.

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Fijar el nudo con un poco de cola caliente o pegamento líquido.

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Et voilà!

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almejas

Almejas en tomate al vino blanco

Ingredientes

1.5kg almejas frescas
1 taza de panceta o tocino, picado
1/2 taza de vino blanco seco
3 tomates grandes, picados
3 tallos de las cebolletas, picadas
1/2 taza de perejil picado
1 cucharadita de fécula de maíz disuelta en agua 1/4 taza
2 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo picados
2 echalotes piezas, finamente picado
1 cucharadita de jengibre pasta de
sal
pimienta recién molida negro

Método

1. Colocar las almejas en un recipiente hondo y déjelos remojar en agua fría con 2 cucharadas de sal marina durante 30 minutos, almejas comenzará a escupir el agua que hace que sea limpia, ya que también se escupen la arena que pueda tener en su interior.
2. Calentar una sartén pesada a fuego medio, agregue la mantequilla. y freír y dorar la panceta.
3. Ahora agregue el ajo, el jengibre y las cebollas salteadas
4. Añada el vino y llevar a ebullición. Una vez que las almejas añadir ebullición (escurridos) y los tomates, tapar la sartén y cocine a fuego lento durante 3 minutos de vez en cuando sacuden la cacerola para cocinar las almejas de manera uniforme.
5. Añadir las cebollas, el perejil y la maicena disuelta. Tape y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
6. Sazone con la pimienta y el. Puede colocar este en la parte superior de la pasta linguini funciona mejor o puede utilizar esto como una vianda que se combina con arroz

cakes queso

Ingredientes:  100 g de bacon 6 tomatitos secos o en aceite 100 g de queso enmental rayado 3 huevos 30 g de leche  100 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharada de cebollino picado 1 cucharada de eneldo picado 1 cucharada de perejil picado 100 g de harina 1 cucharada de levadura Royal 40 g de cebollitas fritas

Ponemos los tomates a escurrir, si es que éstos son de los que vienen en aceite. Si solo están deshidratados los picamos fino (en thermomix 6 sg vel 7) y los ponemos en un bol con agua caliente. Colocamos el bacon entre papel absorvente de cocina y lo metemos al microondas a máxima potencia hasta que esté crujiente. En el mío que es un poco 'flojo' le costó 8 minutos, pero eso depende también del grosor de las lonchas o de los taquitos. Ponemos a precalentar el horno, yo los hice con aire caliente a 160º, si poneis calor arriba y abajo, subirlo hasta 180. Si no está rayado el queso, lo podemos hacer durante 10 sg a velocidad alta. Troceamos el bacon ya frito, aplastandolo envuelto en un trapo con un vaso de cristal (3 se vel 4).  Batimos los huevos durante unos minutos. Añadimos la leche y la mantequilla en pequeños trozos. Mezclamos bien (15 sg vel 3) Incorporamos las hierbas, la cebolla, los tomates escurridos, el queso y el bacon (10 sg vel 3). Agregamos la harina y la levadura y acabamos de mezclar bien con la espátula. En moldes individuales vinenen a tardar 25 minutos, en todo caso, hasta que al pincharlos salga seco el palillo.

cake