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miércoles, 11 de julio de 2012

soja................

Mezcle brotes de frijoles fritos y queso de soja
Ingredientes
400 g de brotes de soja
un gran pastel de tofu, cubos y fritos
1 taza de camarones pequeños
1 zanahoria grande, cortado en juliana
1 cebolla roja mediana, en rodajas
3 dientes de ajo, picado
1/4 taza de caldo de pollo
sal
pimienta recién molida negro
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de sésamo aceite de
aceite de
Método
1. En un wok agregar el aceite y sofría el ajo y la cebolla.
2. Añadir las zanahorias y camarones. Sofría por 2 minutos a fuego alto.
3. Agregue el queso de soja frito, brotes de soja, azúcar y aceite de sésamo, mezclar bien y agitar cocinero de un minuto, añadir caldo de pollo y cocine a fuego lento en el fuego alto durante 1 minuto más.
4. Sazonar con sal y pimienta.

martes, 10 de julio de 2012

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sábado, 7 de julio de 2012

viernes, 6 de julio de 2012

aguacates




MELOCOTONES

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INGREDIENTES:

  • Melocotones en Almíbar
  • 6 Palitos de Cangrejo (utilice Krisia)
  • 1 Lata de atún en aceite
  • Media cebolla
  • 3 pepinillos en vinagre
  • Rúcula
  • Mayonesa
  • Mezcla de hojas de lechuga (para la ensalada de acompañamiento)

PREPARACIÓN:
Enjuagamos los trozos de melocotón y descarnamos un poco, con mucho cuidado, el interior de los mismos para poder rellenarlos. Damos la vuelta y sobre la parte esférica hacemos un mínimo corte para que queden firmes en el plato.
Picamos los palitos de cangrejo y el pepinillo en dados muy pequeños y la cebolla muy picadita, lo más que podáis. También picamos unas hojitas de rúcula, le dará un toque refrescante a la mezcla.
Ahora en un bol, mezclamos la cebolla, los pepinillos, los palitos de cangrejo, la lata de atún bien escurrida, la rúcula y la mayonesa. Ligaremos muy bien y lo meteremos en el congelador unos cinco minutos, de este modo estará bien frío.
Pasado este tiempo, rellenamos los melocotones y lo decoramos a gusto de cada cual. Yo los presento acompañado de una pequeña ensalada de hojas de lechuga, con cebollita picadita, laminas de tomates cherry y la carne del melocotón que retiramos anteriormente junto con un buen aliño.
Pues listo para comer, como veis se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
! Buen provecho