lunes, 3 de enero de 2011
RUGELACH
LA RECETA:
INGREDIENTES
Para la masa:
360 gr. harina
3 cucharadas azúcar blanquilla
¼ cucharadita sal
250 gr. queso de untar cortada en cuadraditos de 2 cm.
250 gr. mantequilla cortada en cuadraditos de 2 cm.
60 gr. nata agria
1 cucharada de extracto de vainilla
Para el relleno y glaseado:
155 gr. mermelada de albaricoque
90 gr. pasas (yo no le puse)
125 gr. nueces picadas
1 cucharada de nata líquida
4 cucharadas de azúcar con ½ cucharadita de canela.
PREPARACIÓN:
En el bol de la batidora mezclar la harina, el azúcar y la sal.
Sin parar la máquina añadir el queso y la mantequilla hasta que se formen grumos (no queremos una masa uniforme, ni batir demasiado).
Añadir la nata agria y el extracto de vainilla y mezclar justo hasta que esté incorporado.
Dividir la masa en 4 porciones exactamente iguales. Hacer bolas con la masa, aplastarlas hasta que tengamos unos discos de aproximadamente 10 cm. de diámetro.
Envolver cada uno de estos discos en papel film y refrigerar como mínimo 2 horas, o incluso toda la noche.
Precalentar el horno a 190º y preparar dos bandejas cubiertas con papel de hornear.
Trabajaremos uno de los discos de cada vez, y hay que hacerlo con rapidez para que no se caliente la masa.
Estirar el disco de la masa con un rodillo hasta conseguir que tenga un diámetro de 25 cm.
Con un cortador, dividir el disco en 4 porciones, y después volver a cortar cada cuarto en dos, de modos que nos quedan 12 triángulos.
Colocar una cucharadita de mermelada y nueces picadas, en el extremo más ancho de cada triángulo. Enrollar los triángulos, bien apretaditos desde la parte mas ancha hacia la más estrecha.
Cuando los coloquemos en la bandeja de hornear les daremos forma de media luna y los pondremos con una separación de 2,5 cm.
Pintar cada Rugelach con un poco de nata y espolvorear con el azúcar aromatizado con canela. Repetir esta operación con los otros tres discos que teníamos reservados, pero solo hornear dos discos a la vez
Hornear durante 20 ó 25 minutos o hasta que las bases y los bordes estén doraditos.
Dejar reposar durante 5 minutos en la bandeja antes de pasar los Rugelach a una rejilla para que se enfríen completamente.
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4 días
INGREDIENTES
Para la masa:
360 gr. harina
3 cucharadas azúcar blanquilla
¼ cucharadita sal
250 gr. queso de untar cortada en cuadraditos de 2 cm.
250 gr. mantequilla cortada en cuadraditos de 2 cm.
60 gr. nata agria
1 cucharada de extracto de vainilla
Para el relleno y glaseado:
155 gr. mermelada de albaricoque
90 gr. pasas (yo no le puse)
125 gr. nueces picadas
1 cucharada de nata líquida
4 cucharadas de azúcar con ½ cucharadita de canela.
PREPARACIÓN:
En el bol de la batidora mezclar la harina, el azúcar y la sal.
Sin parar la máquina añadir el queso y la mantequilla hasta que se formen grumos (no queremos una masa uniforme, ni batir demasiado).
Añadir la nata agria y el extracto de vainilla y mezclar justo hasta que esté incorporado.
Dividir la masa en 4 porciones exactamente iguales. Hacer bolas con la masa, aplastarlas hasta que tengamos unos discos de aproximadamente 10 cm. de diámetro.
Envolver cada uno de estos discos en papel film y refrigerar como mínimo 2 horas, o incluso toda la noche.
Precalentar el horno a 190º y preparar dos bandejas cubiertas con papel de hornear.
Trabajaremos uno de los discos de cada vez, y hay que hacerlo con rapidez para que no se caliente la masa.
Estirar el disco de la masa con un rodillo hasta conseguir que tenga un diámetro de 25 cm.
Con un cortador, dividir el disco en 4 porciones, y después volver a cortar cada cuarto en dos, de modos que nos quedan 12 triángulos.
Colocar una cucharadita de mermelada y nueces picadas, en el extremo más ancho de cada triángulo. Enrollar los triángulos, bien apretaditos desde la parte mas ancha hacia la más estrecha.
Cuando los coloquemos en la bandeja de hornear les daremos forma de media luna y los pondremos con una separación de 2,5 cm.
Pintar cada Rugelach con un poco de nata y espolvorear con el azúcar aromatizado con canela. Repetir esta operación con los otros tres discos que teníamos reservados, pero solo hornear dos discos a la vez
Hornear durante 20 ó 25 minutos o hasta que las bases y los bordes estén doraditos.
Dejar reposar durante 5 minutos en la bandeja antes de pasar los Rugelach a una rejilla para que se enfríen completamente.
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4 días
Reyes magos para comerselos
Ingredientes:
- 2 yogures
- 4 huevos
- 2 medidas de yogur de aceite de girasol
- 4 medidas de yogur de azúcar
- 6 medidas de yogur de harina
- 2 cucharaditas de levadura Royal
- 100 gr. de chocolate negro
- 3 moldes Wilton en 3-D (con forma ovalada)
Preparación:
- Para hacer el bizcocho, batimos las yemas con el azúcar, añadimos el yogur, el aceite y la harina tamizada junto con la levadura.
- Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos despacio para que no se bajen.
- A un tercio de la mezcla, añadimos el chocolate derretido.
- Forramos los tres moldes con margarina y harina, rellenando con la mezcla blanca dos de ellos y con la de chocolate el tercero.
- Cocemos al horno precalentado a 160 ºC hasta que al pinchar el bizcocho en el centro, el palillo salga limpio.
- Sacamos los moldes del horno y dejamos enfriar durante 5 minutos antes de desmoldearlos. Finalmente decoramos.
Notas:
Utilizaremos retales y vestidos viejos para hacerles los trajes a los Reyes Magos; glaseado de mantequilla con colorantes para hacerlos las caras y el pelo. Conguitos para los ojos y papel de aluminio para las tres coronas.
- 2 yogures
- 4 huevos
- 2 medidas de yogur de aceite de girasol
- 4 medidas de yogur de azúcar
- 6 medidas de yogur de harina
- 2 cucharaditas de levadura Royal
- 100 gr. de chocolate negro
- 3 moldes Wilton en 3-D (con forma ovalada)
Preparación:
- Para hacer el bizcocho, batimos las yemas con el azúcar, añadimos el yogur, el aceite y la harina tamizada junto con la levadura.
- Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos despacio para que no se bajen.
- A un tercio de la mezcla, añadimos el chocolate derretido.
- Forramos los tres moldes con margarina y harina, rellenando con la mezcla blanca dos de ellos y con la de chocolate el tercero.
- Cocemos al horno precalentado a 160 ºC hasta que al pinchar el bizcocho en el centro, el palillo salga limpio.
- Sacamos los moldes del horno y dejamos enfriar durante 5 minutos antes de desmoldearlos. Finalmente decoramos.
Notas:
Utilizaremos retales y vestidos viejos para hacerles los trajes a los Reyes Magos; glaseado de mantequilla con colorantes para hacerlos las caras y el pelo. Conguitos para los ojos y papel de aluminio para las tres coronas.
domingo, 2 de enero de 2011
Regala un arbol genealogico
esta es la idea:
Con pocos materiales, fotografías antiguas y mucha imaginación vas a obtener este lindo retrato familiar.
Materiales:
Comienza por cubrir la base del portarretrato con la cartulina rosa. Luego recorta pequeñas hojitas de la cartulina verde, para simular las hojas de un árbol.
Pega la rama del árbol y de acuerdo a donde queden las bifurcaciones coloca las fotos familiares y sobre cada una de ellas, una de las hojas verdes con el nombre que corresponde.
Coloca el marco del portarretrato y sitúa en tu lugar favorito de la casa.
Materiales:
- 1 portarretrato completo.
- Fotografías familiares.
- Cartulina rosa clara y verde .
- Marcador negro.
- Rama de árbol fina seca.
- Pistola de silicona.
- Cola blanca.
Comienza por cubrir la base del portarretrato con la cartulina rosa. Luego recorta pequeñas hojitas de la cartulina verde, para simular las hojas de un árbol.
Pega la rama del árbol y de acuerdo a donde queden las bifurcaciones coloca las fotos familiares y sobre cada una de ellas, una de las hojas verdes con el nombre que corresponde.
Coloca el marco del portarretrato y sitúa en tu lugar favorito de la casa.
sábado, 1 de enero de 2011
Bizcochos de soleta!!!!!!!!!!!!!
para una buena entrada de año
feliz año nuevo 2011!!!!!!!!!!!!!!!!!
buen chocolate con bizcochos de soleta...................
feliz año nuevo 2011!!!!!!!!!!!!!!!!!
buen chocolate con bizcochos de soleta...................
Los ingredientes para 20 soletillas:
3 huevos
100 grs de azúcar
75 grs de harina
Azúcar glassé para espolvorear
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