las uvas de las 12........

FELIZ AÑO!!!

Terrina de cerdo y manzana (6 terrinas individuales)

300g de solomillo de cerdo
1/2 cebolla
1 zanahoria pequeña
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 huevo
15g de azúcar moreno
un poco de ralladura de limón
1 pellizco de canela
1 pellizco de nuez moscada
3 manzanas golden
mantequilla, sal y pimienta

Para la salsa
1 chorrito de vinagre de cava
1 cds de azúcar

Cortar la carne y las verduras a dados, salpimentar y poner al horno durante 30 min a 190º. Retirar, remover bien (si necesario agregar agua) y volver a poner en el horno 20 min a 160º.

Cuando esté tibio, reservar el líquido de cocción y pasar por la picadora. Posteriormente, mezclar con el huevo, el azúcar, la ralladura de limón, la canela y la nuez moscada. Salpimentar si necesario.

Pelar las manzanas y cortarlas a gajos finos. Freirlos en la mantequilla (ojo que la mantequilla se quema con facilidad, ejem...es una nota mental para mi misma).

Cubrir el fondo del molde y las pareces con láminas de manzana, rellenar hasta la mitad con carne, volver a colocar láminas de manzana y terminar de rellenar el mode con una última capa de carne. Tapar con papel de plata y dejar 1h al baño maría en el horno a 130º.

Para la salsa, tan fácil como una reducción con el vinagre de cava, el líquido de la cocción de la carne y el azúcar. Un toque bittersweet muy muy interesante

zanahorias..........

instrucciones

1.Cortar las zanahorias en tiras con un pelador a lo largo de la zanahoria.
2.Tostar los anacardos en una cacerola de 2 cuartos de galón sobre fuego medio hasta que estén doradas - alrededor de 2 minutos. Retirar y reservar.
3.Agregar la mantequilla, la cebolla, el jengibre, el azúcar y la sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente - unos 10 minutos. Agregar las zanahorias, las especias restantes, y 1 cucharada de agua. Cocinar, tapado, durante 5 minutos.
4. servir caliente.

estrella

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decorar paquetitos.........

LAMPARA DE PARED............

Para hacer este aplique de pared con un corazón, necesitarás cartón pluma, guirnalda de luces, cutter, lápiz, superficie de corte y cinta aislante:

 

Paso a paso:

1. Dibuja un corazón en el centro del círculo y dibuja cuadrados a lo largo del perímetro del corazón, el tamaño de cada cuadrado tiene que medir l sufieicnte para que se pueda montar el soporte de la bombilla.

2. Recorta los cuadrados.

3. Retira con cuidado la bombilla del sorporte. Segun el tipo guirnalada, este paso puede no ser necesario

4. Pon la bombilla en la parte delantera y ajustala ala soporte que irá por detrás.  Asegúrate de que la bombilla que flota un poco - estas luces no emiten mucho calor, pero siempre es bueno tener un poco de precaución de seguridad.

5. Repetir los pasos 3 y 4 para todos los focos. Pegue los cables sueltos..

6. Crear un muro alrededor de los cables con el fin de esconderse de los laterales con el cartón pluma sobrante.

En lugar de un corazón, puedes crear otras siluetas como una estrella, un sol... ¿Te animas a hacer una?

DECORAR LA BOTELLA........

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decoracion de una mesa.............

 

HOJALDRINAS

INGREDIENTES

600 gr. de harina

400 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar

50 ml. de vino blanco

50 ml. de zumo de naranja

3 naranjas ( la ralladura)

Azúcar glas para espolvorear

HOJALDRINAS

Adaptada del blog Al sur del sur

Limpiamos bien las naranjas y las rallamos con un rallador fino, exprimimos el jugo de las mismas hasta obtener la cantidad especificada y reservamos.

Tamizamos la harina y la ponemos en un bol o amasadora, añadimos el azúcar, la mantequilla cortada en cuadrados (debe de estar muy fría), el zumo y la ralladura de la naranja y el vino blanco. Amasamos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
Envolvemos la masa con un film transparente y la dejaremos reposar durante 1 hora en el frigorífico.
Transcurrido el tiempo, ponemos nuestra masa sobre un papel encerado y la cubrimos por arriba con otro papel encerado, pasamos el rodillo hasta distribuir y estirar bien la masa, hasta obtener un altura de 1’5 centímetros.
Cortamos nuestra masa con los cortadores que deseemos y las distribuimos sobre una placa de hornear, dejando una separación de unos dos centímetros entre cada una, ya que se expande ligeramente.
La introducimos en el horno a 170º durante unos 35 minutos. Mi consejo es que horneéis primero unas pocas, y ajustéis vuestro horno, sabréis que están listas cuando al partirlas comprobéis que no estén crudas.
Las retiramos de la placa del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando ya estén totalmente frías, las envolvemos en azúcar. Si estuviesen calientes el azúcar se pondría amarillento, por lo que debemos esperar que se enfríen totalmente.
Como veis son muy fáciles y el resultado muy bueno, Disfrutadlas.

una estrella.........

NUEVOS ZAPATOS!!!!!!!!!!!!1

Con un poquito de tela, aguja y dedal y velcro ha actualizado unas sandalias… Y lo mejor de todo es que el diy es de quita y pon y puedes rentabilizar la obra maestra poniéndolo en otros zapatos o incluso como pulsera!































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decorando