INGREDIENTES: (Para 4 porciones)
2 libras y media de lomito de cerdo.
Tiras de pimentón rojo y verde.
Ajo (1 diente grande).
Sal y pimienta negra al gusto.
Aceite de oliva.
Papas fritas (la cantidad que se quiera).
PREPARACION:
Con unas horas de anterioridad, cortamos el lomo de cerdo en cubos y se mezcla con las tiras de pimentón, el ajo bien picado, salpimentamos y agregamos un chorrito de aceite de oliva. Reservamos para que el sabor sea aún más intenso.
Con unas horas de anterioridad, cortamos el lomo de cerdo en cubos y se mezcla con las tiras de pimentón, el ajo bien picado, salpimentamos y agregamos un chorrito de aceite de oliva. Reservamos para que el sabor sea aún más intenso.
Pelamos las papas o podemos usar las pre-cocidas, calentamos el aceite y las ponemos a freír.
Cuando están listas, se sacan de la sartén, se agrega la sal y se dejan escurrir en papel de cocina.
Mientras tanto, añadiremos la carne adobada y la ponemos a freír.
Se sirve inmediatamente, acompañado de las papas fritas. Y eso es todo, así de fácil es! Ya me contaran qué tal les pareció, a nosotros nos encanta.
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