Ensalada de rúgula (rúcula) y peras

INGREDIENTES

Rúgula o rúcula

1 pera en rodajas delgadas

Queso parmesano

Pan tostado

Vinagre de manzana

Aceite de Oliva

Sal

PREPARACION:

Preparar el aderezo, mezclando el vinagre de manzana, el aceite y la sal. Reservar.

Poner una base de hojas de rúgula en el plato, añadir rodajas de pera y queso parmesano. Agregar parte de la vinagreta y mezclar. Tostar las rodajas de pan, regar unas gotas de aceite de oliva sobre éste y ponerlas encima de la ensalada. Listo, a disfrutar de un plato fresquito y delicioso. Se ha convertido en una de mis ensaladas favoritas. Espero que les guste