Manzanas fritas

Ingredientes
manzanas dehuesadas y cortadas en redondeles
azúcar glass para decorar
mermelada a gusto,
aceite para freir
para el pastel:
leche de coco o de cualquier otro vegetal
harina
1 cuchara de licor
canela
sal
1 cucharilla de polvo de hornear
Preparación:
En una fuente mezclar la harina, leche, licor y pisca de sal hasta obtener una masa de la consistecia de una crema pastelera, añadir el polvo de hornear y la canela.
Sumergir las manzanas al anterior preparado, bañarlas bien y freirlas en aceite caliente hasta que se doren, girarlas para que se doren de ambas partes.
Colarlas en papel absorvente y decorar con azúcar.

LISTAS PARA COMER......................