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IDEAS

thai

Ingredientes

- 2 chalotas finamente picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 5 cm de jengibre fresco, cortado en juliana
- 1 pimiento verde, de semillas y finamente picado
- 1 palo de hierba de limón picado y golpeó
- 300 g de camarones, conchas pelados y limpios
- 300 g de verduras mixtas de la elección, en juliana y blanqueada (1-2 minutos)

Instrucciones
1. En un wok, calentar una pequeña cantidad de aceite de cacahuete hasta que salga humo. Agregar los chalotes, el ajo y el jengibre, revolviendo constantemente. Freír durante 2-3 minutos hasta aromático y la transparencia. Luego se agrega el chile y hierba de limón y revuelva bien.
2. Agregue los camarones al wok y saltear rápidamente, hasta que empiecen a cambiar de color. No los que cocine, que tendrá unos minutos más cuando se agrega a los ingredientes restantes. Pasar a un tazón y reservar.
3. Limpie el wok con toallas de papel y rocíe con aceite de maní. Una vez que el aceite es el tabaquismo, añadir las verduras y revuelva para mezclar. Freír durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Por último, agregar las semillas y mezclar de nuevo mezclado. Pasar a un tazón y limpie el wok con toallas de papel.
4. El uso de un aceite de maní neta final, añadir los fideos cocidos y saltear durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Ahora agregue la mezcla de camarones y verduras a los fideos y revuelva todos los ingredientes juntos.

5. Agregue la pasta de curry rojo tailandés y salsa de soja, usando una espátula de goma para raspar el fondo del wok. Comprobar el condimento, el ajuste al gusto. Espolvorear con unas hojas de albahaca tailandesa pocos, reservando algunas para la decoración. Que los fideos tailandeses de calor durante un minuto o dos.

6. Retire del fuego y servir en cuencos individuales con riego adicional albahaca tailandesa.

FLOR

 

 

LAMPARA

sushi

Sushi de salmón y aguacate

Ingredientes (arroz de sushi)

1 taza japonesa arroz de grano corto
1 1/4 tazas de agua fría
3 cucharadas de mirin (vinagre de arroz de sushi)

Ingredientes (Sushi Roll)
2 tazas de arroz de sushi recién preparado
fresco de salmón 100 g, cortado en 1/3 "tiras de
2 piezas aguacate pequeño, cortado en 1/3 "tiras de
4 hojas de nori Alga Wrapper
1 cucharadita de pasta de wasabi

Método (arroz de sushi)

1. Enjuague el arroz con agua hasta que drene el agua salga clara.
2. Coloque el arroz y el agua fría en una olla de arroz pequeño y cocinero.
3. Soporte Una vez cocido durante 10 minutos cubiertos de cocina de arroz.
4. Coloque el arroz en un tazón de cerámica a continuación, agregue el vinagre poco a poco mientras se mezcla el arroz.
5. Deje enfriar en el Temparature habitación, pero mantener el arroz cubierto con un paño húmedo mientras se prepara.

Método (Sushi Roll)

1. Coloque un tapete de bambú para sushi sobre una superficie plana y luego coloque una hoja de nori en la parte superior.
2. Cubra la parte inferior de la mitad de nori con una capa fina de arroz de sushi, se presiona firmemente con una cuchara de bambú y distribuir de manera uniforme en los bordes.
3. Coloque un poco de pasta wasabi en el borde superior de los Stips lugar de aguacate y salmón lado a lado.
4. Ahora gire la estera de bambú comenzando en el borde mientras se presiona firmemente, continuará hasta que se alcanza el final de la estera de bambú.
5. Retire el rollo de la estera de bambú y con mucho cuidado cortar en trozos de 1 pulgada de espesor. Humedezca el cuchillo cada vez que se corta un segmento nuevo.

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