camisa vaquera....

lampara linda..............

floreros con envases de leche.............

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El Refrigerante de Sandía De fresa (sirve para 4 personas)
 80ml Vodka
 Licor de 20ml De fresa (cualquier baya ,granada)
 jugo de 1 limon o lima más rebanadas para guarnición
 Pedazos de sandía hacer zumo
 2 hielo de tazas más más para los vasos de cristal
 fresas para guarnición

fiesta de hortalizas y frutitas

Me ha encantado este buffet de frutas y hortalizas tan colorido para celebrar cualquier ocasión. Es una alternativa muy saludable a lo que estamos acostumbrados a ver en fiestas infantiles, y para el verano es una idea genial. Los niños no se resistirán a comer todas estas hortalizas y frutas cuando se les presentan así de bonitas!

Vasos con yogurt y adornados con frambuesas, arándanos y granola.

Un buffet muy bonito decorado con flores y ramos de alcachofas.

Tomatitos servidos con bolitas de mozzarella y una salsa vinagreta.

Sandía cortada en cuadrados con un pequeño hueco en el centro para rellenar de uvas y manzanas troceadas con salsa de yogurt.

Mini batidos de calabaza con nata montada.

Zanahorias, apio y pimientos amarillos se cortaron en rodajas y se acompañaron de 4 salsas diferentes.

Vía: mybridestory.blogspot.com

helado de pastel.........

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estampar a banderitas..........

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tarta de frambuesa.............

Brown frambuesa Tarta de mantequilla
Adaptado de Bon Appetit

corteza:
7 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 / 3 taza de azúcar
1 / 4 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza más 1 cucharada de harina para todo uso
Una pizca de sal

relleno:
1 / 2 taza de azúcar
2 huevos grandes
Una pizca de sal
1 / 4 taza de harina de trigo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 / 2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
2 de 6 onzas contenedores frambuesas frescas


Para la corteza: 

Bastidor de posición en el centro del horno y precalentar a 375 ° F. Usando una espátula de goma o un tenedor, mezclar la mantequilla derretida, el azúcar y la vainilla en un tazón mediano. Agregue la harina y la sal y revuelva hasta que se incorpore. Transferencia de masa a 9 pulgadas de diámetro molde de tarta con fondo removible. Usando los dedos, presione la masa uniformemente sobre los lados y el fondo del molde.
Hornee hasta que la corteza dorada, unos 11 minutos (la corteza se hinchará un poco durante el horneado). Transferencia de masa a una rejilla y enfriar en el molde. Mantenga la temperatura del horno.

Para el relleno: 

Batir el azúcar, los huevos y la sal en un tazón mediano para mezclar. Agregue la harina y la vainilla; batir hasta que quede suave. Cocinar la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio hasta marrón oscuro nuez (no se queman), revolviendo frecuentemente, unos 6 minutos. (Consejo:. Cuando la mantequilla dorar, use una sartén con un fondo de color claro para que pueda medir el color de la mantequilla) Inmediatamente vierta la mantequilla dore en una taza de medir de vidrio. Incorporar gradualmente se dore la mantequilla en la mezcla de azúcar, huevo, batiendo hasta que estén bien mezclados.

Organizar frambuesas, señaló hacia arriba y cerca en círculos concéntricos, en la parte inferior de la corteza se enfrió. Con cuidado, vierta la mezcla de la mantequilla dore de manera uniforme sobre las bayas. Lugar tarta en una bandeja para hornear con borde. Hornee hasta que el relleno se tarta de inflado y de oro y tester insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Cool tarta completamente en el molde sobre una rejilla. HACER EL FUTURO: ¿Se puede hacer un día por delante. Tapar y guardar a temperatura ambiente.

Quitar las partes tarta pan. Lugar tarta en un plato. Cortar en trozos y servir

mantecados

MANTECADOS

Ingredientes: 200 gr. de manteca de cerdo

                    150 gr. de azucar

                    3 yemas de huevo

                    400 gr. de harina

                    100 gr. de almendra molida

                    una pizca de canela

 

Batimos durante un buen rato la manteca para dejarla muy fina.

Le incorporamos las yemas de huevo y el azucar. Volvemos a batir.

Incorporamos la harina, la canela y las almendras .

Trabajamos la masa  hasta que quede compacta.

Extendemos y cortamos con las formas que deseemos. Puede ser con un vaso de los de vino si no se dispone de moldes...

Con una brocha pintamos los mantecados con la clara de huevo y adornamos a nuestro gusto.

Con almendra entera, almendra picada, una guinda , espolvorear azucar etc..

Metemos al horno a 180º hasta que se pongan de color dorado (unos 15´)

Y ahí están.

cocina informal para amigos

 











Ingredientes: Se calculan entre 5 o 6 langostinos por personas - Rinde para 12 personas 800 g de langostinos
jugo de 2 limas*
gotas de salsa tabasco
1 puñado de hojas de perejil enteras
2 cdas. de coco rallado
2 cdas. de aceite de oliva
3 cdas. de mantequilla/manteca
3 cdas. de perejil, picado
sal y pimienta
* Puede utilizarse jugo de un limón.
Preparación:
Macerar los langostinos con el jugo de lima, la salsa tabasco, las hojas de perejil, la sal y pimienta, durante 2 horas en el refrigerador.
Tostar ligeramente el coco en una sartén, hasta que empiece a cambiar de color –no se debe descuidar, ya que se quema muy fácilmente.
Retirar los langostinos de la marinada y reservar. Luego, calentar una sartén con el aceite de oliva y la mantequilla. Dorar los langostinos de ambos lados. A último momento, espolvorear con el perejil picado. Servir los langostinos dentro de conchas de vieiras o bien en cazuelitas o platitos de té, y decorar con el coco tostado y hojas de perejil.

pollo

Pollo Satay

Ingredientes (pollo y la marinada)
600 g de pechuga de pollo, cortada en tiras largas 1 pulgada de ancho
5 dientes de ajo, picado
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de jengibre pasta de
1 1/2 cucharadita de cúrcuma
2 cucharadas de cilantro terreno
1 cucharada de comino
3 cucharadas de aceite de cacahuete
salsa de pescado, al gusto

Ingredientes (salsa de maní)

1/2 taza de mantequilla de maní crocante
1 1/2 tazas de leche de coco
4 chalotas, finamente picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadita de jengibre en pasta de
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
2 cucharaditas de salsa de soja oscura
1 cucharada de cucharada de azúcar morena
2 cucharadas de jugo de limón
aceite de cacahuete

Método

1. Combine todos los ingredientes de la marinada y el pollo en un tazón. Marinte durante al menos 1 hora.
2. En un wok el aceite de maní complemento a continuación, saltee los chalotes, el ajo y el jengibre. Cocine hasta que los chalotes caramelizados.
3. Añadir la leche de coco, mantequilla de maní, salsa de soja oscura, jugo de limón, pimienta de cayena. Mezclar bien hasta lograr una consistencia uniforme Continuar la cocción a fuego lento durante 15 minutos. Retirar del fuego luego dejar de lado.
4. Retire el pollo de la marinada, lugar en pinchos luego cocinar en una parrilla. Una vez que una parte del pollo se dore a su vez al otro lado y hacer lo mismo. Encienda una sola vez, esto hará que el pollo esté tierna, y no seca.
5. Sirva con salsa de maní caliente.

FRAMBUESAS

(Foto: Thinkstock)

Para hacerlo necesitas:

• 330 g de queso de Burgos
• 8 hojas de gelatina 1/2 1 de nata
• 1/4 1 de leche
• 200 g de azúcar
• 100 g de frambuesas
• 100 g de frutas del bosque
• unas hojas de menta para adornar.

Así se hace:
Poner las hojas de gelatina a remojo en agua fría.

Calentar en un cazo la leche con 150 g de azúcar, removiendo para que el azúcar se disuelva. Incorporar las hojas de gelatina escurridas y continuar removiendo hasta que estén completamente disueltas. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Montar la nata y ponerla en un bol. Incorporar el queso fresco y la mezcla de leche, azúcar y gelatina. Remover con mucha suavidad para que la preparación quede esponjosa.

Añadir las frambuesas, mezclar con suavidad y repartir la preparación en copas individuales. Reservar en la nevera durante 12 h como mínimo.

En el momento de servir, ponerlas frutas del bosque en un bol y espolvorear con el azúcar restante. Dejar macerar durante 30 minutos, triturar en la batidora hasta obtener un puré homogéneo, pasar por un colador.

Adornar las copas de mousse de queso con unas frambuesas y unas hojas de menta. Servir el coulis de frutas rojas en una salsera aparte.