son muy fáciles de hacer.
Primero freímos un poco las patatas cortadas finitas en aceite normal (no de oliva porque queda muy pesado).
Luego las mezclamos con huevos y sal. Esta vez usamos 500 g de patatas y 4 huevos y mucha sal. Hemos freído las patatas sin sal así que el huevo tiene que saber muy salado en esta mezcla.
Lo que es la tortilla sí que la hacemos con aceite de oliva , y ojo que no se pegue.
Pero le di la vuelta sin problemas con la ayuda de un plato grande y un buen juego de muñeca. Se tapa la sartén con el plato, se le da la vuelta a todo rápidamente, y se escurre la tortilla otra vez para dentro de la sartén.
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