lunes, 7 de mayo de 2012
Ensalada del huerto con atún
INGREDIENTES: (para 5 personas)
1 libra de habichuelas cocidas (En España, judías)
1 taza de maíz desgranado
2 latas de atún
2 huevos duros
Aceite de Oliva
Vinagre blanco
Sal al gusto
PREPRACION:
Mezclar las habichuelas con el maíz previamente cocido, los huevos y el atún. Añadir un chorrito de aceite de oliva y vinagre. Finalmente, poner sal al gusto.
Nota: El maíz puede ser del que viene en lata o congelado. Yo usé unas mazorcas que había asado en la parrilla y luego las desgrané, así que tenía un sabor mucho mas intenso.
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