manzana

¿que necesitamos?

6 hojas de pasta filo refrigerada

2 manzanas

1 cucharada de canela

70 g de azúcar blanquilla

30 g de azúcar moreno

25 g de piñones

30 g de pasas

vino dulce

azúcar glass para decorar

Hervimos en un cazo las pasas con el vino dulce durante unos 10 minutos y reservamos.

Precalentamos el horno a 200º.

Mientras preparamos el relleno, ponemos en un bol la manzana pelada y troceada, los piñones, las pasas, los azúcares y la canela, mezclamos con una cuchara sopera hasta que esté todo bien impregnado.

Estiramos la pasta filo sobre nuestra bandeja de horno ya preparada, colocamos sobre toda la superficie el relleno, unicamente, dejaremos al final de la superficie unos 3 dedos sin mezcla.

Enrrollamos sobre si misma y colocamos con la parte final hacia abajo.

Horneamos durante 30 minutos a 180º. Retiramos del horno y dejamos que enfríe.

Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.