Como en Casa: Ensalada de rúgula (rúcula) y peras

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jueves, 13 de octubre de 2011

Ensalada de rúgula (rúcula) y peras


INGREDIENTES
Rúgula o rúcula
1 pera en rodajas delgadas
Queso parmesano
Pan tostado
Vinagre de manzana
Aceite de Oliva
Sal
PREPARACION:
Preparar el aderezo, mezclando el vinagre de manzana, el aceite y la sal. Reservar.
Poner una base de hojas de rúgula en el plato, añadir rodajas de pera y queso parmesano. Agregar parte de la vinagreta y mezclar. Tostar las rodajas de pan, regar unas gotas de aceite de oliva sobre éste y ponerlas encima de la ensalada. Listo, a disfrutar de un plato fresquito y delicioso. Se ha convertido en una de mis ensaladas favoritas. Espero que les guste

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